「冷たい」…大阪市の給食食べ残し、年間5億円 自己負担額の4分の1が廃棄される計算

[1. 匿名]

「冷たい」…大阪市の給食食べ残し、年間５億円 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

大阪市が中学校で実施する給食の食べ残しが、食材費に換算して年間約５億円、総額（約２０億円）の４分の１に上ることが市教育委員会の調査でわかった。

市は２０１２年度から、仕出し弁当を届ける「デリバリー方式」で中学校給食を開始。しかし、衛生上の理由でおかずを１０度以下にする必要があり、「冷たい」と残す生徒が多かった。

金額に換算すると、１食３００円（自己負担）の食材費のうち７５円分が廃棄される計算で、市教委は１９年度までに各校に調理施設を整備するなどの対策を行う。

↓給食の例

出典：www.city.osaka.lg.jp

出典：www.j-cast.com

↓こちらは去年1月のニュース

大阪市の学校給食：おかず冷たい…食中毒防止のため冷蔵庫(10度)に→食べ残し7割

大阪市で昨年４月から、市立中１年生を対象に仕出し弁当を配る方式での給食が始まった。全国最低だった大阪府内の公立中給食実施率を改善しようと、橋下徹市長が府知事時代から掲げていた肝煎り政策。しかし「おかずが冷たい」などと生徒から不満が上がっており、７割以上の生徒が食べ残している。２０１６年度から全学年を対象とするが、保護者からは家庭弁当との選択制に戻すべきだとの声も上がる。一方、食べ残しを出さないために「ふりかけ」を持参させるというアイデアを巡り、教育行政のあり方まで議論になっている。