江戸時代の暮らしに興味がある

[6. 匿名]

大トロ部位は捨ててたらしい

[52. 匿名]

>>6
猫に与えてたというよね

[258. 匿名]

>>6
お金ない人がもらって葱鮪鍋にしてたんじゃないっけ？メインはネギでトロはダシ。

[273. 匿名]

>>6
それ違う
大トロは味噌漬けにして焼いて食べてたよ
美味しくて結構人気だったらしい

[373. 匿名]

>>6
冷蔵技術の問題があるから脂の照り感と時間の経って細胞崩れてきた感相まって見た目からして傷んでそう感が強かったんじゃないかな？実際は傷んでるって程じゃなかったとしても

[415. 匿名]

>>6
安く手に入るから庶民がねぎま鍋にして食べてたよ

[436. 匿名]

>>6
NHKで始まったばかりの浮浪雲（はぐれぐも）にこういう屋台のお寿司出てきた！
ジョージ秋山先生の原作も面白いよ