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[158. 匿名]

中韓は同じ民度

韓国に老舗が少ない理由　料理人は下の下の職業

韓国に「老舗」少ない理由　料理人が蔑まれていることの結果｜NEWSポストセブン

　韓国は職業による差別意識が強い。背景にあるのは、「偉い人は何もしない」という、儒教に基づく思想だ。「武」より「文」が重んじられ、額に汗して働くことを軽蔑してきた。日本で言う技術…

韓国は職業による差別意識が強い。背景にあるのは、
偉い人は何もしないという儒教に基づく思想だ。
日本では、腕の良い板前がいれば「何年修業したの？」「どこで修業したの？」
などと、尊敬の念をもって尋ねるものだが、韓国ではそうならない。

料理人とは他人が食べる飯を作る、つまらない職の人でしかないからだ。
料理人なんて誰でもできる仕事という認識なのである。そんな状態だから
職人気質など育たないのだ。日本料理のような見た目の美しさにこだわり、
器も含めて「目で楽しむ」という食文化もない。