毎月収穫可能！タイ産「コシヒカリ」が日本市場に熱視線 5キロ約2230円で価格割安…小泉農水相「外国産米に店頭の棚とられるの防ぎたい」

[24. 匿名]

米・酒が美味しくなる理由として水が命というのを聞いた事ある。例えば魚沼産コシヒカリが美味しいのは水のおかげとか。

タイの水ってどうなんだろう。

[70. 匿名]

>>24
魚沼産は冷たい雪解けの水だから美味しいみたいだし
米の生産地も年々北上してるのに、なぜタイ

[105. 匿名]

>>24
タイの水はミネラルウォーター以外は絶対飲むなって言われてるよね

[116. 匿名]

>>24
コシヒカリは魚沼の冷たい雪解け水でも作れるように開発された品種
その前は冷たい水の土地では米作りに向いてなくて、魚沼の米は鳥跨ぎ米、つまり鳥でも食べない米だと言われるほと不味かった
当時は北関東平地でも田植えの頃は家によっては焚き火をして体を温めながらやってたくらいだから、北陸なんてさらに水も冷たかったはず
今では暑くなりすぎて暑さに強くてコシヒカリと同等の旨さだという品種が出来てて、うちの県もそれを作るようには言ってるけど、まだまだコシヒカリのブランドは大きくて暑さに弱いコシヒカリの作付面積が多い
「にじのきらめき」にしたほうが収量も多そうだけど、客は同じ値段でコシヒカリと聞いたことのない品種の米が並んでたらコシヒカリを買うだろうってことは分かる