日本人で良かったと思うこと

[79. 匿名]

こう、日本料理を見ると盛り付けが綺麗で、すごいなぁと思う
派手なだけじゃなくて、繊細
確かフランス料理も懐石を真似したはず
季節感を取り入れる感覚が素敵だと常々思う
でも海外ではなんちゃって日本料理が多くて、こういう美学がなかなか伝わらないかも

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