“使用済みの油”で揚げ物はダメ!? 「再利用は脳に悪影響」動物実験の結果で明らかに
406コメント2024/04/27(土) 04:35
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291. 匿名 2024/04/24(水) 16:51:08
>>36
コンビニだけど、
酸化具合を研究して数値の結果で何日あけるか決めてたよ。
たしかに油は原価クソ高いやつ。
まあ、それどうやって日数決めてるの?って
聞いたから資料持ってきて教えてくれたけど、聞かないと日数の目安だけ言われるだけやし、
オーナーによったら油高すぎてマジで替えないところもでてくるかも?
でも油掃除したらデータに残さないとダメだから、替えてないとしたらデータも改ざんしてるから悪徳オーナーということになる。+45
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