マツコ ラーメン業界の「1000円の壁」に私見「少し考え方を変えてあげないと」 塩の魅力には…

[145. 匿名]

一般的に言って原価が安いと言われている日本蕎麦店の価格が高いことの方が気になる

[148. 匿名]

>>145
蕎麦ってスーパーでも高いけど
あれぼったくりなの？！

[154. 匿名]

>>145
あれも今のラーメンみたいな流れで蕎麦全体の値段が上がったよね。
高いから若い人は行かなくなる➡️店維持するため単価を上げ更に値上がり。
ラーメンもそのうちそうなるかもね。

[169. 匿名]

>>145
もう十数年前のことになるけど、何気に入店した蕎麦屋（私の知るところでは有名店はない）で一人前700円（税抜き）の盛り蕎麦を頼んだら一般の蕎麦店の半分あるかないかの量で驚いた。比較的少食な私でも思わずもう一人前追加したけどそれでも足りなかった。おそらく原価は二人前で300円以下じゃないかな？