うまくいかない料理を書くとアドバイスがもらえるトピ
268コメント2024/02/24(土) 20:21
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180. 匿名 2024/02/22(木) 15:01:16
>>4
単純につなぎを増やせばいいと思うよ!
パン粉+牛乳でもいいけど
私の場合は水切りしてない絹豆腐を
入れて作ってる。
あと肉だねをギュッギュッと力を入れて
捏ねると肉が固くなっちゃうから
手で撹拌する感じで混ぜるとふんわりする。
焼くときも両面強めの中火で焼きめをつけて
肉汁を閉じ込めてから蒸し焼きにしてね!+2
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