「“料理にレシピが必要”は思い込み」自炊疲れしている人に、料理研究家・土井善晴が伝えたいこと

[98. 匿名]

良い事を言おう、良い事を言おう〜って不自然さが目に余る

[110. 匿名]

>>98
私は土井先生好きだよ～
家庭料理に力を入れなきゃいけないという刷り込みをなくそうと、料理研究家の立場から変えようとしてくれてると感じる

土井先生のお父さんが和食のすごい人で、彼はじめその時代の料理家たちが家庭料理にもプロの技を盛り込み紹介していったことで、
回り回って「日本の家庭料理」に求められるレベルを高めすぎてしまった、
そして今の時代にそういう家庭料理を作ろうと奮闘したり、作れなくて苦しんでいる私たちに、もっと気楽でええんやでって言ってくれてる存在と思ってる