正月用の冷凍おせちで81人が食中毒 関東5都県の高齢者施設で

[8. 匿名]

ノロの保菌者が製造に関わってたってことかな？
こればっかりはなんかどうしようもないのかな。一定数起こるよね…。

[55. 匿名]

>>8
ノロは冷凍で死なないけど、その前に食品を85℃～90℃で90秒以上熱して冷まして、こういう所は手袋やマスクで防護してるんじゃと思ってしまって、防ごうと思えば防げるから不思議でたまらない。
食品の厳しいとこの場合は、検便もしてそうで。（汚くてすみません）
施設詳しく分からないから、なんか落ち度あったんだろうけど。

[60. 匿名]

>>55
>>8

思わぬところが原因だったりするよね。
有名なのが給食の個包装の海苔。
海苔をパッケージする人がノロウイルス感染者だった。