「電子レンジを使うと食材に含まれる栄養素が壊れる」は本当？管理栄養士に聞いてみた

[18. 匿名]

検索したら電子レンジで調理した野菜はファイトケミカル（フラボノイド）を97％も失うって書いてあったけど、
電磁波がビタミンを壊すことはないらしい。