簡単に出来るお菓子のレシピ

[50. 匿名]

家の定番クッキー
砂糖100g　バター200g（かならずバターで）薄力粉300g　バニラエッセンスかオイル少々（オイルの方が良い）
卵M1個

ーバターを室温で柔らかくしておく
ー粉は3度ふるう
ー泡立て器でクリーム状になるまで　まぜまぜ
ーお砂糖を3回くらいに分けていれ　その度にまぜまぜ
ー最後に卵をといて　入れて混ぜ混ぜ
ー粉を入れてゴムベラで　底からひっくり返すように混ぜる　全体に混ざったら良し
ー冷蔵庫で1−2時間休ませる
ー手でまるめてつぶして　まるくする（だいたいで良し）
ー天板に並べたら　そのまま冷蔵庫で30分ほど休ませる（乾かない用ラップ）
ーその間にオーブン余熱　160−170
ーオーブンの下段に入れて　10−15分　大きさと厚みによって加減して
ーこんがり焼ければできあがり！

お砂糖は上白糖　グラニュー糖　きび砂糖　それぞれ半々でも可。塩は入れませんが　有塩と無縁バター半々だと塩の効き加減が良いかなと個人的感想。
高校生の時に立ち読みしたお菓子の本のレシピです。