から揚げは何故あんなにおいしいのか

[147. 匿名]

漬けておく時間が長いと結局水分が出ちゃうから、調味料を絡めて鶏肉がお酒とか醤油なんかの水分を吸い込んだところに大量の片栗粉と米粉まぶして揚げるよ
鶏肉の出汁と油の組み合わせが美味しい