この料理に当たり外れってある？

[15. 匿名]

>>1
焼き鳥
美味しく焼く技ってあると思う。
ハツとレバーが美味しい店は最高

[35. 匿名]

>>15 わかる。あと肉の大きさがある程度同じじゃないと熱の入り方に差が出て生焼けとか硬すぎ焦げてるとか悲惨なことになってる。こないだ某焼き鳥チェーン点で食べてそう思った。美味しい所のは安心して食べれる。

[68. 匿名]

>>15
わかるー！
私も必ず初めてのお店ではハツとキモを買うよ。
バイトした個人店のキモがめちゃくちゃ美味しくてさ、元々キモ嫌いだったのに美味しいところのはとろけるんだよね。(生焼けとかじゃなくて)

[77. 匿名]

>>15
そもそも使う肉が違うていうか。レバーとかハツはもちろん普通の肉の部位でも臭みが全くない

[106. 匿名]

>>15
スーパーの前で、焼き鳥焼くトラック販売があるでしょ
あれが不味くて買わなかったんだけど、ある日「あれ？今日の焼き鳥は美味しそうな匂いがする」と試しに買ったら、美味しくなってた
次に来た時に缶コーヒー差し入れて「美味しくなりましたね！」と聞いたら
「前のヤツは才能なくてどこ行っても売り上げ落とすから、本部から言われてオレがきたんですわ、イヤ、この地域の人はみんな美味しい美味しいと声かけてくれて、ありがたいです」だって
焼き鳥トラックでもこうなんだから、専門店はもっとすごいんだろうね