いちじく（無花果）を克服したい。

[152. 匿名]

ワイン、砂糖、水あめでとろ火で小1時間程度煮てから一晩おいて、煮込んだシロップ半分、ワイン半分くらいの割合のシロップにイチジクを漬け込んで2週間から1か月くらい冷蔵庫で寝かせてから、フードドライヤーかオーブンでセミドライフルーツにすると甘いワインの香りが噛むほど広がって抜群に美味しいよ。