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6181. 匿名 2023/07/05(水) 20:29:45
>>6087
好意で(厚意で)譲ってもらった、たんかきって譲ってもらった
インタビューによると、社長は当時、社長として皆をまとめないとまずいと思っていて、組織作りにシフトする必要性を感じていた。客は来るが、不健康な会社だと感じていた。社長、店長、部長の仕事を明確にすることにした。
そして鳥羽に店を売った。結果的には良い判断だった、と含みのある物言い
手に負えなくなり、諦めて店とシェフごと切ったとか?+21
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6204. 匿名 2023/07/05(水) 20:48:19
>>6181
めっちゃしゃしゃり出てくるの想像できるw+27
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6284. 匿名 2023/07/05(水) 21:47:04
>>6181
鳥羽氏を雇ったばっかりに....+26
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6291. 匿名 2023/07/05(水) 21:55:01
>>6181
社長?オーナー?譲った人はこの件について「価値観が変わった」と言ってらのが気になる
一方鳥羽はなんで飲食店ってこんなに儲からないんだ?からのだったら俺が買い取って儲かる仕組み作ってやる!じゃなかったかな、本人談だけど。1番怪しいブレまくる本人談だけど+34
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6298. 匿名 2023/07/05(水) 21:58:50
>>6181
店に雇われてから急にシェフにスポット当たりだしその勢いでオーナーシェフになった感じだよね…
未だに食べログに旧店名現店名並んで表記(旧店の高評価をそのまま引き継いでる)も謎。+32
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6305. 匿名 2023/07/05(水) 22:05:24
>>6181
好意って書いてあったわりに前オーナーからのお祝いや応援メッセージが見つけられなかった。数年経ったせいかもしれないけど本当に好かれてたのか気になってる。+32
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