家事の細々した疑問を投げかけるトピ

[154. 匿名]

家事というか料理についてですが、
サラダがマンネリ化してます。
サラダのレシピをたくさん知りたいです。
出来たらマヨネーズ使わないレシピが知りたい。

トピズレだったらすみません

[172. 匿名]

>>154
うちはサラダは具材や調理法変えるよりドレッシングで味付け変えるからなぁ。お高めのドレッシング4種類くらい常備してるよ。

ポテサラをマヨネーズじゃなくてイタリアンドレッシングで味付けするとデパ地下のデリみたいになるよ。具材は生ハムとスライス玉ねぎ。

[183. 匿名]

>>154
ポン酢に砂糖を少し、ごま油を混ぜる
レタスとか生春菊、きゅうりに合うドレッシング
豆腐を賽の目に切ったのや茹でたささ身を乗せたり、トッピングにかつお節や焼き海苔かけるのもおいしいです
普段は市販のドレッシングだけど目先を変えたい時にたまに作ります

[193. 匿名]

>>154
うちには市販のサラダドレッシングがないです。

丁寧に水気を切った野菜をお皿に盛り付けて、最初に全体にオイルを適量回しかける。その後でレモン汁やビネガーなどの酸味と、塩こしょうスパイスなどの塩味を加える、これが基本のサラダ

オイルをごま油に変えてガーリックパウダーを少々加えると中華風、アボカドやクラッシュナッツ、パルメザンチーズと半熟卵をのせたらシーザーサラダ風、市販のポン酢に潰した梅干しと大葉を混ぜて和風など、基本のオイル・酸味・塩味をアレンジするだけで無限に色んなテイストが楽しめます。

味が物足りない時はフライドオニオンがあると便利。コクとパンチが生まれて無駄に塩分を足さなくても美味しく食べられます。万能調味料です