リュウジ氏の語る健康リテラシーに共感の声 「健康は調味料が作るのではなく…」

[15. 匿名]

味の素を親の仇かってくらいに嫌う人いるけどなんでなの？この人のレシピ、普通に美味しいのになー

[43. 匿名]

>>15
料理人は人工調味料ではなく天然素材でやるもん。て勝手に思い込んでる層が騒いでる気がする。

[54. 匿名]

>>15
中年に多いみたい。
料理番組で商品名を出せないから単に「化学調味料」とNHKが放送したらしいけど、それだけの事で「味の素は化学物質なんだって！」となった人がいるとか。
その放送以前の世代は気にする人が少ないし、現代では誤解を招く言い方として「うま味調味料」とされてるから今の若者も気にしない。
同じ発酵食品なのに、サトウキビを発酵した成分の味の素はダメで、味噌や醤油はオッケーとか意味不明。

[94. 匿名]

>>15
味の素の事は置いておいて
この方のレシピをニンニク抜きとか
酒飲みならば、シラフの状態で作って食べてみて？
多分塩辛く感じるんじゃないかな
この方のレシピは大抵ニンニク入ってるけど
【食欲増進作用の強いニンニク】
が、美味しい気にさせてるだけだと思う