「素手でシロップかき混ぜ」物議のホテル謝罪 問題のジュースは提供中止、保健所が現地調査へ

[130. 盗撮ハッカートピ立てお疲れサマ]

天然酵母のパンとかそういう事だよね。パンは焼いてるから大丈夫だけど。

[140. 匿名]

>>130
マジでっ⁈

[179. 匿名]

>>130
知り合いがパン屋に修行に行ってて、
天然酵母のパン作ってたけど、
酵母に使うぶどうは洗わずに使うって言ってたよ〜
洗わない方が酵母がたくさん付いているらしい。
保管状態や温度管理失敗するとすぐカビ生えるって言ってた

[198. 匿名]

>>130
パンの酵母は違うよ。瓶に林檎や果物、水と糖分入れて１日一回瓶を上下にかえして数日かけて発酵させるの。手では絶対混ぜない