ちょっと変えるだけで料理がグレードアップする調味料

[85. 匿名]

>>75
そういうお酒で料理してもいいのか！初心者なので勉強になります

[136. 匿名]

>>85>>113
お節料理に使って、お正月に食べながら鬼殺しをちびちび飲むのも好きです。

向田邦子さんのレシピ本に
料理を美味しく作るコツとして、調味料はいいものをケチらず使うってくだりがあったので、選ぶ時の基準にしてます。鬼殺しはまあ安いお酒だけど。

あと宇野千代さんもレシピ本に
鍋で味が変わるとか、日本酒を料理に大量に使うと書いておられたので影響を受けました。