料理が苦手な人が質問すると、得意な人が答えてくれるトピ

[270. 匿名]

>>5
低い温度のお湯だと、卵の凝固に時間がかかって固まりになるので、高い温度のお湯にしてね。

地獄の温泉みたいにブクブク激しく泡立つくらい高い温度のお汁に、鍋に円を描くように細く卵液をたらすと簡単にふわふわのかき玉汁ができます。

菜箸でかき混ぜすぎないのもポイントです