秋田県民に質問トピック

[1132. 匿名]

>>886
伊達巻風だけど、緑色のは青のりを練り込んだ皮(外生地)で、内側には豆腐とかまぼこの具を練り込み味付けされた物が巻いてある。
大曲地方では昔からハレの日や結婚式の口取り(お膳)に出されていた、めでたい節目などに食べられていた料理だそう。