キリン、電気の力で塩味・旨味を増す「エレキソルト」。対応カトラリーを2023年発売へ

[1. 匿名]

出典：asset.watch.impress.co.jp

キリン、電気の力で塩味・旨味を増す「エレキソルト」。対応カトラリーを2023年発売へ - グルメ Watch

キリンホールディングスは9月7日、電気の力で塩味や旨味を増すことができる技術「エレキソルト」を搭載するスプーンとお椀を発表した。明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科 宮下芳明研究室と共同で開発したもので、減塩食など塩味を抑えた料理であっても最大1.5倍程度塩味が強く感じられるようになるという。

　キリンが開発した「エレキソルト」という技術を採用したカトラリーは、内蔵のバッテリーにより通電しながら食事を摂取することで、塩味や旨味が増すように感じられるもの。食品に含まれる塩味のもととなっているナトリウムイオンの動きを、特殊な波形で出力する電流によってコントロールすることで、舌で感じられる塩味・旨味が強調されるとしている。

出典：asset.watch.impress.co.jp

[14. 匿名]

>>1
で、お値段は？おいくらですか？

[19. 匿名]

>>1
持ち手がでかすぎて
おたまサイズね。

電池入ってるだろうしこれ持ちながら食事するのなかなかハードね

[25. 匿名]

>>1
昨日WBSで取り上げられてた
腎臓病などで塩分制限している人にはすごく良いと思う

[35. 匿名]

>>1
てんかんだと使えないかな