お菓子作り上手に教えてほしい！

[1. 匿名]

手作りお菓子トピではみなさん凄いな〜といつも感心しています。
私もお菓子作りが上手になりたいです！初心者が疑問なことを教えてほしいです！

パウンドケーキは常温で一日おいた方がしっとりして美味しいとありますが、この真夏で常温は大丈夫なのでしょうか？（冷蔵庫だとバターが固まるとか…）
ちなみにバナナパウンドケーキを挑戦しようと思っています。

お菓子作りが上手なガル民さん、教えてください！

[7. 匿名]

>>1
バナナパウンドだと水分多くなるから常温保存するなら早めに食べたほうがいいよ

[8. 匿名]

>>1
私も昨日、パウンドケーキ作って食べたけど嘔吐と下痢が止まらなくて困ってます！
コロナに感染しちゃったのかな

[16. 匿名]

>>1
クーラーの効いた部屋なら大丈夫だと思う

[30. 匿名]

>>1
最近はバナナパウンドケーキばかり作ってる
ホットケーキミックスを使ってるから簡単な作り方ですが

[43. 匿名]

>>1
とにかく材料と分量を正確に
レシピにある工程を省略しないこと

適当な人だと薄力粉無いけど強力粉があるからこれでいっかとか、混ぜ続けなきゃいけないのにこれでいっかって途中でやめちゃうとかして微妙なものが出来上がる

[80. 匿名]

>>1
パウンドケーキ焼き上がり後 熱いうちに
シロップを全面にたっぷり塗ります。
粗熱が取れたら、しっかりラップで包んで翌日まで冷蔵庫で休ませる。

シロップ→チンした水に砂糖を溶かして、ラップして冷ましておく(私はラム酒も入れますが お子さんがいる場合は入れなくてもOK)

シロップを塗って生地に染み込ませる事で
冷蔵庫に入れてもしっとり美味しいパウンドケーキに仕上がります。翌日のが断然美味しい。

要は苺のショートケーキを作る時と同じで
焼いたスポンジにシロップを塗る事で
冷蔵庫に入れてもスポンジがパサパサせず
しっとりした美味しいケーキになるのと同じです。

[88. 匿名]

>>1
バナナケーキだったらアーモンドプードルを使ったレシピで作るのがしっとりして風味も増すのでおすすめ！
あとホットケーキミックスとかじゃなくちゃんと薄力粉とベーキングパウダーで。クックパッドでも美味しいレシピ色々あったよー！

[96. 匿名]

>>1
バナナパウンドケーキはすぐにカビるから早めに食べた方がいいよ。
パウンドケーキ類で日持ちするのは洋酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり入れたフルーツケーキ類だよ。

[106. 匿名]

>>1
以前バナナを結構粗めに潰したバナナパウンド作って、寝かせてるつもりで1日以上常温保存させてたんだけど、食べる時にバナナ部分が糸を引いていたことがあった。
夏じゃなかったんだけど。

だからそれ以来バナナ入りは冷蔵庫に入れてるか、焼いて半日以内に食べる。