味が染み込みにくい食材ってありますか？

[2. 匿名]

温度が下がる時に味が染みるから、味付けしたら冷まして冷蔵庫にいれてみて。

[9. 匿名]

>>2
基本中の基本や

[18. 匿名]

>>2
沸騰したら火を止めて、冷えたらまた沸騰させて火を止めて、、を5回ぐらい繰り返す。
沸騰時間は短めだから煮崩れもしにくくておススメ。