直近でやった料理の失敗を話してアドバイスを貰うトピ

[6. 匿名]

トマトクリームパスタを食べたくて前日に作ったミートソースに牛乳入れて熱してたら分離して白いブツブツが浮いてしまった💦
味はすごく美味しかったけど見栄えが悪かった💦
分離しないように作るにはどうするべきでしたか？

[23. 匿名]

>>6
牛乳を加熱しすぎると分離するから最後の最後に入れて温める程度に火を入れれば大丈夫
強火も分離するからだめよ