添加物気にしてる方【アンチお断り】

[882. 匿名]

>>848
炭水化物が120℃に達すると発がん性物質に変質する「らしい」ですよ。
私が思うに家で作る場合は、チップスはリスキーだから諦めるとして。
ジャガイモをやや厚めに切って中心温度が120℃
になる前に油から出しちゃえばホクホク形のポテトとかだったら少しはマシじゃないですかね？

[1475. 匿名]

>>882
焼き芋とかも危ないのかな？