「唐揚げは、家で揚げなさい」と言う義母、あなたならどうする？

[161. 匿名]

>>139
温度が高すぎるのでは？低温で揚げて色がうっすらついたら一度上げる。ちょっと置いてから、油を高温にしてきつね色まで揚げる。２度揚げで中までしっかり火が通り、サクサクになるよ

[182. 匿名]

>>161
ありがとうございます！
2度揚げの時に、毎回焦げます。
ちなみに、めんどくさくて唐揚げ粉を使う時は焦げません。
自分で片栗粉で竜田揚げにすると、焦げます…