作ってみて良かったプロのお菓子レシピ

[110. 匿名]

A.R.Iのレシピ本でマフィンとホットビスケットを作ったら流石プロのレシピって感じで美味しかった。
特にビスケットは30回も折り畳むのにふっくらホロリとしてまさにプロの味だった。
デイリーズマフィンのレシピ本で作ったマフィンもふわふわで食べ応えあって凄く美味しかった。
スポンジケーキは辻製菓学校のＨＰに載っているレシピでいつも作っているけど毎回失敗せずにきめ細かく出来上がるのでプロのレシピは信用できるなあと感心してしまう。
逆に作家の森村桂の忘れんぼのバナナケーキやざっくりジンジンのキメが美味しいと書いてあったカトルカーとかスポンジケーキはボッソボソで不味かった。
文章が上手いから高校生の時に憧れてエッセイ本に載っているレシピで作って当時はこれぞ手作りの味と満足していたけど祖母からは「市販の方が旨い。」と言われたりしてたｗ
きちんとしたプロのレシピで作るようになってやはりプロのレシピ通りに作ればとても美味しいお菓子が出来るのだと大人になってから遅ればせながら気付いた。