作ってみて良かったプロのお菓子レシピ

[104. 匿名]

>>93

89です
もう10年以上前の話なのですが…
レシピ本で先生を知り、お教室があるなんて！と通い始めました
先生は華奢で小柄で写真の通りきれいな方でしたよ
意外に？チャキチャキと早口でお話になります！マシンガントークって感じw
あの濃厚なお菓子をたくさん食べるのに太らないのは、あのトークのせいかも？なんてお弟子さんが冗談でお話してましたね
当時は一回2時間くらいのレッスンでだいたい3品でした
紙のレシピが最初に配られて、先生がお話しながら作るところを生徒さんが見て写真撮ってーという感じです
解説もわかりやすくて楽しかったです
出来上がるとアシスタントの方が淹れてくれたコーヒーか紅茶とお菓子を頂いて解散という流れでした

…が、途中で当時の小泉さんの郵政民営化の選挙で先生が名古屋から出馬することになって
知名度も上がったのか、地方から来る生徒さんも増えたんですが(たしか九州の方とかいました)、先生が議員との2足のワラジでレッスンに来られなくなってしまいました…
それで授業料を下げてお弟子さんがレッスンを受け持つことになりました
私も最初は続けてたんですけど、トータルで2年位通ったし、先生のレッスンでなくなってしまったしなぁ…と辞めてしまいました
でもレッスンは楽しかったですよー
もう議員さんにはならないだろうしwまた行きたいなあ

ロミアスはあの型がお高いですよね💦
私のは、普通の星型でリングに絞って焼いて、真ん中の穴にキャラメルをいれて作ったなんちゃってロミアスでしたが…
たしかコッタで、安いのが出てたような？？

[105. 匿名]

>>104
横から失礼します

ロミアス作りたくて口金買いました。マトファーのポリカーボネート製は高いので、ステンレスの類似品を購入。
思ったよりうまく絞れないですね…味は良いのですが💦

今は藤野先生は教室やってるんでしょうか？遠いので通えないですが、お菓子の仕事はしてて欲しいですね。

[114. 匿名]

>>104
93です

ありがとうございます！
藤野真紀子さんの教室のお話直に教えてもらって感激です(*^_^*)
やっぱりイメージそのまんまですね！
ご自分で食い意地が張ってるってテレビでおっしゃってたけど、なぜかスリムで謎ですよね。
私は遠いので当時NHKに出演されてお菓子作りされてるのをビデオに録画したり本でレシピ見て作ったりしてました。　それまではまぁ我流なんで混ぜ方わからなくてテレビ出演された時は嬉しかったですね。
生地ってそんなに混ぜるんだ！とか。
そういえば議員されてお忙しかったでしょうね。
今は羽を伸ばされてるのかな。

ロミアス、私も星型でやってみようかな。
真ん中のアーモンドのキャラメルがなんとも優雅でリッチですよね。
コッタ見たらセールしてました〜ありがとうございます！