独身一人暮らしの人だったら分かってくれそうなこと

[340. 匿名]

>>306
じゃがいも抜きで冷凍したけどマズかった
レンジ解凍だとまずいんですかね？鍋で温めるべきだった？

[372. 匿名]

>>340
確かにカレーの解凍はマズくなりがち
カレーに限らず冷凍って急速冷凍ほど美味しさを損なわないけど
一般家庭だと業務用の様な冷凍は出来ないしね
あと電子レンジだとカレーみたいな粘土のあるものは温める時に
温度差が大きくなりがちで、それもマズくなる原因
面倒でも鍋で温めたほうがいいね
具材も解凍の時に均等に早く温まるように冷凍を考えて作る時は
肉は挽肉や小さく切ったり玉ねぎや人参もみじん切りに近いぐらいの
小ささで切って作るとマシになる