名前のない料理

[31. 匿名]

玉ねぎを上から見て水平に半分に切る。
玉ねぎの真ん中をくりぬいて器状にする。
くりぬいた部分はみじんぎり。ひき肉にみじんぎりした玉ねぎと椎茸を混ぜて塩胡椒して、器状にした玉ねぎに詰めて煮る。
和風だし、酒、砂糖、醤油の味付けで。
母の創作レシピで名前がない。