消化促進のパインで“消夏”肉、魚、野菜と広く使える

[1. 匿名]

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消化促進のパインで“消夏”　肉、魚、野菜と広く使える （産経新聞） - Yahoo!ニュース

トロピカルフルーツの代表格、パイナップル（パイン）には消化を促進させる働きがある。栄養学に詳しい医師で日本ポリフェノール学会理事長、板倉弘重さんにパインの栄養価を聞いた。「夏は、水分補給にスイカやさっぱりしたそうめんが好まれがちだが、それだけでは栄養が不足する。暑い国で育つパインは夏向きのフルーツ。消化吸収が悪くなった胃腸に良い食べ物です」と板倉さん。抗酸化作用のあるビタミンＣの含有量はスイカの約２・７倍で、かんきつ類に次いで多い。ビタミンＢ１・Ｂ６、カリウム、植物繊維も豊富で、便秘や肥満の予防にも役立つという。