今月の雑談トピ【2021年11月】

[1393. 匿名]

炊き込みご飯は具材を鍋で一回煮てから、具と汁に分けて米はあらかじめギリギリの水で浸水させておいたのに煮た汁を入れて味が染みた具材を上から乗せて炊いてる。

具材と調味料を入れてポンより手間がかかるけど断然美味しい。ギリギリの水で浸水させておくのは、いきなり醤油とかの調味料を浸水させるのに入れても米に浸透しないから。

[1405. 匿名]

>>1393
それは美味しそうだなぁ。
時間あったらそれしてみたい。