【教えて】冷凍テクニック

[73. 匿名]

薬味好きなので小口ネギを切って冷凍するんだけど、
キッチンペーパーを容器に敷いて冷凍するのに結局ネギに霜がついてべちゃべちゃになりませんか？

手間かけて切ってる割に冷凍しても保存期間短い気がするし美味しくないし。

[75. 匿名]

>>73
ジップロックみたいなのに平たく入れて、瞬間冷凍室でパリッと冷凍されてます。

[125. 匿名]

>>73
ネギ切ったら袋に入れてキッチンペーパーも入れて風船みたいに空気入れて振る
ペーパーが水分吸収するから何度かキッチンペーパー新しいの入れなおして振って水分取る
袋に空気入れたまま冷凍庫へ30分くらいしたらまた振る（何度か繰り返す）
パラパラに固まったら収まりよく袋の空気抜いてしまってる
霜つかない使う時もパラパラ出てくるし長持ち