否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由

[443. 匿名]

うまみ調味料も市販の麺つゆも好きじゃない
だから乾物や野菜や鶏がらなどで出汁を取ったり麺つゆを自作したりしてる
本当は面倒だから出汁の素や市販の麺つゆを使いたい
でも毎日食べるものがおいしくないのは嫌なので仕方ない
ちゃんと出汁を取ってる人の中には私のような人も少なくないと思う

[453. 匿名]

>>443
似たような人がいて嬉しい！！
中には"調理にかける時間がもったいない"と考える人がいるかもしれないけど、私も食べることが大好きだから好みじゃない食べ物で空腹を満たすことはしたくない。
無理して気をつけてる訳じゃなくて体質（口の中や唇が熱を持ってしまう）だし、食べ物に時間とお金をかけるのは好きでやってる♪

[460. 匿名]

>>443
まぁリュウジが言いたいのは出汁とったり手間暇かけるの好きなら自由にすればいいけど
絡んでくるなって事だろうね
味の素使うとリプ欄がすぐ荒れるからだと思う
私は自分の手料理に時間掛けたくないからレシピでストレートに味の素使ってくれるのは嬉しい

[479. 匿名]

>>443
料理上手なんだね
麺つゆ自分じゃうまく作れない…