自分で調べろよって思われそうなことを質問するトピPart2

[1013. 匿名]

>>50
クラシルと、料理研究家？のスガさんの美味しいレシピありました。

そぎ切りにして保存袋かタッパーにいれ、料理酒多め、塩(何さじとか測った事ない)いれて、混ぜたら冷蔵庫に置いておくと味が馴染んでよし。(焼かない状態は数日もちます。
(我が家はですが)

フライパンで焼く時は、漬け汁ある程度捨てて、片栗粉をまぶして焼きます。
中火よりやや弱いくらいの火加減で焼きます。焼き色がついたら裏返しに。それに甘酢っぽいのを和えて、冷蔵保存されてました。
蓋をして焼いたこともあります。

ここから味変
クラシルで見たのは、焼き上がった胸肉は

フライパンでマヨネーズとオイスターソースをいれた「オイマヨ」にしても美味しい。
マヨネーズ＋スイートチリソースで和えても美味しい(鳥チリ)
一時期ハマってよく作ってました(^-^)♪