時間が経っても柔らかい酢飯の作り方

61コメント2021/04/12(月) 16:52

1. 匿名 2021/04/12(月) 00:10:18
海鮮丼や手巻き寿司などで酢飯を作る時、ちょっと時間が経つとカチカチになってしまいます。
人肌といいますが、自宅の場合すぐに冷めてしまいますし30分も経とうものならカチカチです。
時間が経っても柔らかい酢飯の作り方、教えて下さい。

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3. 匿名 2021/04/12(月) 00:12:33
>>1
カチカチになった事ないなぁ
冷蔵庫で冷やしてるの？？

1件の返信

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15. 匿名 2021/04/12(月) 00:23:52
>>1
液体のお酢？
パウダーの酢飯用のやつ？

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18. 匿名 2021/04/12(月) 00:31:43
>>1
砂糖入れてる？

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37. 匿名 2021/04/12(月) 02:00:54
>>1
どこのスーパーでも売っている瓶入り液体すし酢を使ってるけど、カチカチになったことがありません

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45. 匿名 2021/04/12(月) 06:50:08
>>1
濡らしたふきんとか、水分逃げないようにする
また調べたら調味料多めだといいみたいです

時間が経ってもおいしい酢飯の秘密 : Z-SQUARE | Z会 www.zkai.co.jp
通信教育のZ会がお届けする、小学1年生から6年生のお子さまをおもちの保護者の方といっしょに、学習・子育てについて考えていくサイトです。

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47. 匿名 2021/04/12(月) 07:16:12
>>1
冷ましたらラップをしっかりかけないとすぐにカピカピになるよ
普通のご飯も同じでしょ？

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48. 匿名 2021/04/12(月) 07:26:39
>>1
売ってる助六寿司と比べてどの程度堅いんだろうか？
冷めれば堅くなるのは仕方ないと思うんだけど

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56. 匿名 2021/04/12(月) 09:57:38
>>1
砂糖の量を減らすと固くなるのが早かった気がする

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59. 匿名 2021/04/12(月) 11:23:34
>>1
炊飯器で、普通に炊いています🍚

炊き終わった炊飯器のまま、直ぐに市販すし酢+酢を入れています。
(家族の好みで酸っぱい方が喜ばれるから)
適当にシャモジで混ぜ混ぜ。
　⬇
木のタライ？桶？みたいな入れ物に移す。
名称不明💧
　⬇
濡れ布巾をかけておく。
　
だいたい食べる2、3時間前にしていますが、
普通に美味しいです。

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