オススメの無添加・低添加商品ありますか？part2

[40. 匿名]

小麦粉は北海道産
春よ来い
とかよく使う。外国産より少し高いけど、北海道産の小麦粉使うとパンとか違いがよくわかるよ。

[47. 匿名]

>>40
前に、産地がバラバラの小麦粉4種類でそれぞれパンを作って食べ比べしたことあるけど、北海道産のが1番しっとりして甘みがあった
それからは道産小麦を推してます！

[68. 匿名]

>>40
パン屋のパン買えなくなるよね
高くていいから売って欲しい

[110. 匿名]

>>40
北海道の強力粉は同じ北海道で見つかった、とかち野酵母と相性がいいんですよね

私は近くで北海道の小麦粉が売ってないんですが、今これでパン焼いてます
ミナミノカオリという福岡産の品種で、10年ちょっと前から出回ってるみたいです
口当たりが軽く、飽きのこない味だなと思いました
風と光という所の、有機穀物で作ったドライタイプの天然酵母を買ったので、次はそれで焼いてみます