家事のちょっとした困り事を書くと、誰かがアドバイスをくれるトピpart2

[21. 匿名]

オムライスのケチャップライスがべちゃべちゃになる。

[53. 匿名]

>>21
具を炒めたあと、ケチャップ入れて水分飛ばすように炒める
その後ご飯入れて色が混ざるように炒めるとベチャッとならないよ！

[54. 匿名]

>>21
具材とケチャップやソース炒めて水分とばしてからライス入れる

[69. 匿名]

>>21
炊飯器でチキンライス作っちゃうのもオススメ

[75. 匿名]

>>21炊飯器で炊いちゃうとラクだしベタつかないよ！鶏肉、ミックスベジタブル、玉ねぎ、ケチャップ、塩コショウ、バター、コンソメ入れて炊く
昔何かのブログで見てずっと真似してる

[81. 匿名]

>>33
えっそれつかい続けるの？
健康被害ありそうだし見た目的にもやばくない？

[104. 匿名]

>>21
玉ねぎウインナーとか炒めた後にケチャップを入れて全体的に馴染ませてから、ご飯を入れると良いです。

[251. 匿名]

>>21
調理師です

ご飯をバットに広げて10分ぐらい置いて水分を気化させてから炒めると良いですよ

[560. 匿名]

>>21
フライパンで玉ねぎ鶏肉ケチャップなどで素を作る
炊き立てのご飯のなかに↑をINする
炊飯器の中で混ぜて出来上がり

[754. 匿名]

>>21
前にテレビで、ケチャップを入れるときに一旦具材をフライパンの端っこに寄せておいて、ケチャップを少しふつふつさせて水分飛ばしてから混ぜると良いって言ってたよ。

[907. 匿名]

>>21
鶏がらスープの素で味付けすると美味しくなるし、ケチャップの量も減らせるのでベチャベチャになりにくいですよ！

[1065. 匿名]

>>21
具をよけて、鍋肌に直接ケチャップ投入してケチャップの水分を飛ばしてから炒めるべしと、前にプロがテレビで言ってたよ

[1260. 匿名]

>>21
でもケチャップベチャベチャのオムライスの方が好き（笑）

[1292. 匿名]

>>21
土井先生は、ケチャップはしっかり焼きなさいと。
土井先生は、焦げはうまみになるのやでと。
つまり、町田先生のような感覚でいう、べちゃべちゃでないオムライスとは、具材は適度に焦がしながら燃やし、いい頃合いでケチャップを燃やし、最後に白米を、焼け焦げた何もかもとともに燃やしたもの、ではないでしょうか。