アレルギー給食女児死亡事件、おかわりの理由は「完食記録に貢献したかった」

[55. 匿名]

管理栄養士です。保育園経験してます。

アレルギーは年齢を重ねると抗体が出来て3歳頃から改善する確率は高くなります。なので、この子の場合はかなりの重篤だったと考えられます。
保育園では、こちらがどんなに気を付けて除去食を与えていても、お弁当の日に親がアレルギーの物を入れているのが当たり前でした。まずは、親がアレルギーでアナフィラキシーを起こし、最悪亡くなる可能性があると理解して欲しいと思います。