【ここだけの話】本物を知らない物(事)

[22. 匿名]

>>6
片栗粉に本物 偽物ってあるの？？

[40. 匿名]

>>22
普通にスーパーなどにある片栗粉は馬鈴薯澱粉、つまりジャガイモの澱粉。本物のカタクリという植物の根から取れる澱粉で高価なようです。多分食感も違うと思うけど私も食べたことはありません。

[45. 匿名]

>>22
片栗粉は、本来はカタクリの地下茎から作られたデンプンの粉。しかし、大量生産され市場に流通している多くの片栗粉はジャガイモから製造される馬鈴薯デンプンである。主に調理用粉・和菓子材料として使用する。

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