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  • 1. 匿名 2020/07/19(日) 21:02:24 

    日本農業新聞 - 唐揚げ市場 熱帯びる 巣ごもり長期化 異業種も参入
    日本農業新聞 - 唐揚げ市場 熱帯びる 巣ごもり長期化 異業種も参入www.agrinews.co.jp

    旺盛な中食需要を背景に、唐揚げ市場が熱を帯びている。“巣ごもり”の長期化で消費者の“調理疲れ”も見える中、手軽に食卓の主役にできる唐揚げの持ち帰り需要が急増。専門店は大きく売り上げを伸ばし、異業態からの参入も相次ぐ。


    外食チェーン大手・すかいらーくグループの「から揚げ専門 から好(よ)し」では4月以降、売り上げが前年比50~60%増と大きく伸びた。持ち帰りの比率は従来の4割から6割に増加。「在宅勤務や外出の自粛で家庭での食事の頻度が増え、昼食の弁当などでの需要が高まった」という。

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