添加物が少ないお菓子やドリンクを教え合うトピ

[244. 匿名]

>>182
「ストレート」とは違い、絞ったジュースを一度ドロドロの濃縮にしてから、あとで水や香料で調節して作ってる。
かな？違ったらどなたか補足お願いします。

[264. 匿名]

>>244
それはわかるんだけど、濃縮したときに除去した水分をまた加えて希釈してるだけでしょ？
どの辺が問題なのかいまひとつピンと来なくて。

[298. 匿名]

>>244
私が小学校で習ったときは、皮も全部入ってるから農薬が入っちゃってるって先生に聞いたけど、今考えるとそれ正解かな？と疑問。
皮まで入れたらまずそうじゃない？

[304. 匿名]

>>244

ジュースに記載してある『濃縮還元』と『ストレート』の違いは何か？｜牛乳・乳製品・飲料｜商品Q&A｜コープこうべ 商品検査センター

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[976. 匿名]

>>244
濃縮還元のものは、添加物が入ったいても何％以下(3％だったかな)は表示義務がないので、記載がなくても添加物が入ってたりします。

[1045. 匿名]

>>244
糖質の観点から見ると果糖も問題視される部分もある中、それでもフルーツの良いところがあるとするなら食物繊維があるところなんだけど、
一度水分をごっそり抜いたときにそれらも抜けてしまうから結局は「果糖」しか残らない
だから濃縮還元はフルーツの良いところは無くなってる

みたいなのを読んだことはある。