冷凍保存できる食材を教えて

[5. 匿名]

冷凍庫だけ買うの？

キノコ類は冷凍した方が栄養価増すっていうよね

[27. 匿名]

>>5
ブナシメジを上手に冷凍できません。
えのきはわりといい感じになります。

[31. 匿名]

>>5
きのこやってみたけど、しめじは独特の変な味になるから食べられなかった

[68. 匿名]

>>5
キノコって冷凍して凍ってても包丁で切れるよね。
ちょっと力がいるけど、でもやってやれないことはない。

下ごしらえできる気分であれば、切っといた状態で冷凍保存するときもあります。

椎茸とかマッシュルームとかゴロッと大きめなものはとくに、カット済みで冷凍するor丸ごと冷凍しといて調理寸前に切った方がいいのか。
どっちなんだろう？

[107. 匿名]

>>5
シジミも冷凍した方が美味しくなるらしい。

[146. 匿名]

>>5
主です
冷蔵庫の冷凍室が小さいので冷凍庫を単独で買おうか検討中です、
コメントありがとうございます