白だし活用術

[1. 匿名]

いつも白だしをうまく使いこなせず大量に余らせたまま賞味期限が切れてしまいます。
今回立派な白だしを頂いたので使いきりたいと思っています！
白だしを使った皆さんのとっておきの調理法色々教えてください。

[42. 匿名]

>>1
お吸い物
唐揚げ
卵焼き
煮物
おひたし
炊き込みご飯

[46. 匿名]

>>1
大まかにいうとめんつゆと似たようなもんだから。
白だしは白醤油使ってるし出汁も多めで風味が強くて甘みが少なめ。
めんつゆは黒醤油で出汁の風味は白だしに劣るものの砂糖多めで使い勝手が良い。

白だしだけ使うとなるとめんつゆに比べてで向いてるのはだし巻きや茶碗蒸し、浅漬など色つかないほうが美味しそうなのものや甘みがあまりいらないもの違いくらい。
基本どちらも出汁取ったりとか、そんな暇ない、あってもそこまで料理に重きを置いてない人向けの調味料だから。

[48. 匿名]

>>1
キュウリと生姜の千切りを白だしで漬物にしてる。

[75. 匿名]

>>1
炊き込みご飯

[83. 匿名]

>>1
白だしと醤油佐藤みりんでこんにゃくの甘辛煮

[140. 匿名]

>>1
隠し味になんでも入れるからすぐなくなるよ

[154. 匿名]

>>1
だし巻き玉子かな。あとは、鍋だけど、なかでもしゃぶしゃぶの時に出汁がいいやつだとすごく美味しくなる。ある程度の量も使うから、期限切れそうな時よくやる。