小説風に、今年の出来事を振り返るトピ（長文歓迎！）

[988. シミーカフェ☆]

こちらのケーキは、札幌のホテルのパティシエさんが賞を受賞したものです。

「一見いちごのスイーツのようですが、丸い粒状の部分はぶどうの房に見立てた道産クリームチーズです。赤ワインのソースでコーティングされ、金粉を振ることで高級感を出しています。中には、ワインで煮込んだアロニアのコンポートが入っており、これらの道産食材のマリアージュが審査員からの高い評価を得ました。ワインは煮詰めてアルコール分を飛ばしているので子どもも食べることができます」とのこと。

苺じゃないんですね〜∑(ﾟДﾟ)