【主婦】苦手な料理を発表してアドバイスもらうトピ

[408. 匿名]

>>9
温度が高いのと、火加減をコロコロ変えていませんか？
油に入れた瞬間ブワーって一気にあがっているのを見て焦って弱火にしたりしてる気がする。
んで、温度が高いせいでまわりは色が付いてるけど火入れをするために弱火にしちゃって、べちゃべちゃになってると推測する。

最初に適正な温度をはかって揚げれば大丈夫！