【主婦】苦手な料理を発表してアドバイスもらうトピ

[262. 匿名]

>>1
私もハンバーグ
焼くとなぜかバラバラになる

[270. 匿名]

>>262
よくこねる、繋ぎは入れてるんだよね？

[287. 匿名]

>>262
ハンバーグは玉ねぎのみじん切りが大きめだと分解されやすくなるかも。肉汁も逃げやすいし。

[323. 匿名]

>>262
ボウルで捏ねてる？
ならグーパンチ食らわせて冷蔵庫で休ませてからやるといいかも

[436. 匿名]

>>262
邪道かもしれないけど、ちょっと片栗粉をいれるとまとまりやすくて肉汁も逃げないから焼き縮み防止にもなるよ

[622. 匿名]

>>262
玉ねぎが熱いまま肉と捏ねてない？

[872. 匿名]

>>262
すごくためになるレスが続いてるので流れ防止にしおり+コメント