炙り料理、家で作りますか？

[1. 匿名]

炙りしめ鯖やかつおのたたき、クリームブリュレなど、表面をバーナーで炙る料理をやってみたいなと思っています。
しかし実家でも出たことがなく危なくないのかな？と心配です
最近はシャープのヘルシオに炙り機能がついているようで気になっています
皆さんは家庭で炙り料理って作りますか？